Receta de Flan con leche condensada

Ingredientes:

• 1 latita de leche condensada
• 2 latitas de leche común (medidas con la latita de la leche condensada)
• 5 huevos
• Esencia de vainilla
• Caramelo para bañar la budinera

Preparación:

Colocar en un tazón la leche condensada, agregarle de a poco la leche común tibia uniendo bien con batidor.

En un bol aparte, batir ligeramente los huevos, unir las dos preparaciones y perfumar con la vainilla.

Acaramelar bien una budinera y volcar la preparación.
Llevar a cocinar a baño María en horno moderado durante una hora.
Retirarlo del horno y dejar que se enfríe.

Una vez frío se lleva al refrigerador durante una noche.
Se desmolda sobre una fuente apropiada.