Tarta de limón
- 1 tarro de leche condensada
- 2 huevos
- 1 clara
- el jugo de 3 limones
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1/2 taza de harina aprox
- 4 cucharadas de azúcar para almíbar
PREPARACIÓN
• En un boll se ponen la harina cernida, las 2 yemas, la mantequilla y con las manos se une hasta formar una masita blanda, y se forra el molde de tortas, se pone al horno por unos minutos para cocerla.
• Mientras tanto con la leche condensada y el jugo de los limones se baten hasta unirlos y se hace una crema espesa.
• Una vez cocida la masa se vacía sobre esta, la crema espesa, y sobre esta crema, se añaden las 3 claras batidas a nieve con almibar.
• Se pone al horno nuevamente para que las claras se doren, se sirve muy frio.